По словам биохимика Закари Картрайта, хранение еды в фольге небезопасно.
Фольга не создаёт герметичное уплотнение, поэтому внутрь проникают бактерии и воздух, что может привести к пищевому отравлению. Кроме того, кислые блюда вступают в реакцию с алюминием, из которого сделана фольга, и при длительном потреблении такой пищи могут возникнуть проблемы со здоровьем.
Биохимик рекомендует хранить еду в пластиковых контейнерах, которые обеспечивают герметичность и предотвращают контакт пищи с бактериями.
Также важно правильно хранить продукты в холодильнике, не оставлять еду на столе на длительное время и избегать перекрёстного заражения.
Разогревая блюдо, необходимо перемешивать его, чтобы обеспечить равномерное нагревание.