Вегетарианская диета имеет как плюсы, так и минусы.
Она может быть полезной для здоровья, поскольку включает в себя большое количество клетчатки, фолиевой кислоты и витамина С.
Овощи и фрукты обеспечивают организм витаминами и минеральными веществами, которые необходимы для нормальной работы всех систем.
Но есть и обратная сторона медали.
Вегетарианская диета не обеспечивает в полном объёме потребности человека в белке, кальции, витамине B12, железе и цинке.
Мясо является источником белка, а также содержит незаменимые аминокислоты, которые необходимы организму.
Фосфор, который присутствует в мясе, усваивается легче, чем тот, который содержится в бобовых и зерновых культурах.
Все эти питательные вещества не содержатся в большом количестве в вегетарианской диете.
Хотя у вегетарианской диеты есть определённые недостатки, она определённо имеет и ряд преимуществ для здоровья человека.
В конце концов, если правильно планировать свой рацион, можно решить проблему нехватки любых питательных веществ.