Врач-диетолог Юлия Чехонина предупреждает, что хлеб может быть опасен для людей с проблемами ЖКТ.
Хлеб содержит глютен — белок, который может вызвать воспалительные реакции у чувствительных к нему людей. Кроме того, коммерческий хлеб изготавливается из рафинированной муки, лишённой питательных веществ и клетчатки. Это может привести к дисбактериозу и усилению воспаления в кишечнике.
Хлеб противопоказан при синдроме раздражённого кишечника, гастрите, язве и кислотном рефлюксе.
Альтернативой магазинному хлебу могут стать цельнозерновые продукты, овощные лепёшки и домашняя выпечка из безглютеновой муки. Однако даже в этом случае не стоит забывать о мере и разнообразии рациона.